镇宁布依族苗族自治县自治条例
贵州省人大常委会
镇宁布依族苗族自治县自治条例
（1989年3月31日镇宁布依族苗族自治县第六届人民代表大会第三次会议通过 1989年7月26日贵州省第七届人民代表大会常务委员会第八次会议批准 根据2006年3月24日镇宁布依族苗族自治县第十届人民代表大会第四次会议通过、2006年7月19日贵州省第十届人民代表大会常务委员会第二十二次会议批准的《关于修改<镇宁布依族苗族自治县自治条例>的决定》修正）
第一章 总 则
第一条 根据《中华人民共和国宪法》和《中华人民共和国民族区域自治法》的规定，结合镇宁布依族苗族自治县（以下简称自治县）民族的政治、经济和文化的特点，制定本条例。
第二条 自治县是布依族苗族实行区域自治的地方，境内还居住有汉族和其他少数民族。
自治县的区域界线，未经法定程序，不得变动；确实需要变动的，由上级国家机关的有关部门和自治县的自治机关充分协商拟定，按照法定程序报请批准。
第三条 自治县的自治机关是自治县人民代表大会和自治县人民政府。
自治县的自治机关实行民主集中制的原则。
自治县的自治机关设在城关镇。
第四条 自治县的自治机关行使县级地方国家机关的职权，同时依法行使自治权。
自治县的自治机关根据自治县的实际情况，在不违背宪法和法律的原则下，采取特殊政策和灵活措施，加快经济社会发展；上级国家机关的决议、决定、命令和指示，如有不适合自治县实际情况的，报经该上级国家机关批准，变通执行或者停止执行。
第五条 自治县的自治机关维护国家的统一，保证宪法和法律在自治县的遵守和执行；把国家的整体利益放在首位，积极完成上级国家机关交给的各项任务。
第六条 自治县的自治机关加强对各民族公民进行法律法规和民族政策的宣传教育，提倡爱祖国、爱人民、爱劳动、爱科学、爱社会主义的公德，重视人的全面发展，培养有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义公民。
第七条 自治县的自治机关保障本行政区域内各民族公民的合法权益，禁止对任何民族的歧视、压迫和破坏民族团结的行为。
第八条 自治县的自治机关保障各民族公民有宗教信仰的自由。任何国家机关、社会团体和个人不得强制公民信仰宗教或者不信仰宗教，不得歧视信仰宗教的公民和不信仰宗教的公民。
自治县的自治机关保护正常的宗教活动。任何人不得利用宗教进行破坏社会秩序、损害公民身体健康、妨碍国家教育制度的活动。
宗教团体和宗教事务不受外国势力的支配。
第九条 自治县的自治机关依法保障各民族公民享有婚姻自由的权利，保护妇女、儿童、老人和残疾人的合法权益。
自治县的自治机关保护华侨、归侨、侨眷，香港特别行政区居民、澳门特别行政区居民和台湾同胞及其亲属的合法权益。
第十条 自治县的自治机关加强国防教育，做好征兵、民兵预备役、优抚和安置工作；开展拥军优属、拥政爱民活动，增强军政、军民团结。
第十一条 自治县的自治机关带领各族人民，在中国共产党的领导下，以马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领经济社会发展全局，围绕各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展的主题，以经济建设为中心，发展社会主义市场经济，坚持改革开放，集中力量进行社会主义现代化建设，推进社会主义物质文明、政治文明、精神文明建设与和谐社会建设全面发展，把自治县建设成为经济发展、文化繁荣、民族团结的民族自治地方。
第二章 自治机关
第十二条 自治县人民代表大会是自治县的地方国家权力机关，它的常设机关是自治县人民代表大会常务委员会。
自治县人民代表大会的代表中，布依族、苗族和其他民族代表的名额和比例，按照选举法和贵州省人民代表大会常务委员会的规定确定。
自治县人民代表大会常务委员会的组成人员中，布依族、苗族人员所占的比例可以略高于其人口比例，并且应当有布依族、苗族的公民担任主任或者副主任。
第十三条 自治县人民政府是自治县人民代表大会的执行机关，是自治县的地方国家行政机关，对本级人民代表大会及其常务委员会和上级国家行政机关负责并报告工作。
自治县县长由布依族或者苗族的公民担任。自治县人民政府的其他组成人员中，布依族、苗族人员所占的比例可以略高于其人口比例。
第十四条 自治县人民代表大会依照自治县民族的政治、经济和文化的特点，制定自治条例和单行条例。
第十五条 自治县的自治机关根据工作需要，报经上级国家机关批准，在上级国家机关确定的机构和总编制内，合理设置工作部门，自主地调剂编制员额。
第十六条 自治县的自治机关采取措施从当地民族中大量培养和使用各级干部和各种专业技术人才，并注意培养和使用少数民族妇女干部。
第十七条 自治县的国家机关及其工作部门应当配备布依族、苗族和其他少数民族领导干部。在公开选拔、竞争上岗配备领导干部时，可以划出相应的名额和岗位，定向选拔布依族、苗族和其他少数民族干部。
自治县在录用、聘用国家工作人员时，对布依族、苗族和其他少数民族人员予以照顾。
第十八条 自治县的自治机关自主地管理隶属于自治县的企业、事业。未经自治机关同意，任何组织和个人不得改变其隶属关系或者擅自处理企业的资产。
上级国家机关在自治县的企业、事业单位，应当尊重自治机关的自治权，遵守自治条例和单行条例，接受自治机关的监督。
第十九条 自治县的自治机关根据经济社会发展的需要，采取特殊措施，鼓励和引进各种专业技术人才和经营管理人才，参加自治县的各项建设事业。
第二十条 自治县的自治机关对在自治县经济社会发展中作出显著成绩的单位和个人给予表彰和奖励。
第三章 人民法院和人民检察院
第二十一条 自治县人民法院是自治县的国家审判机关；自治县人民检察院是自治县的国家法律监督机关。
自治县人民法院和人民检察院对自治县人民代表大会及其常务委员会负责并报告工作。
自治县人民法院的审判工作，受上级人民法院和最高人民法院监督；自治县人民检察院的工作，受上级人民检察院和最高人民检察院领导。
第二十二条 自治县人民法院和人民检察院应当有布依族或者苗族的公民担任院长或者副院长、检察长或者副检察长。
自治县人民法院和人民检察院应当配备适当数量的布依族、苗族和其他少数民族的工作人员。
第二十三条 自治县的自治机关保障各民族公民都有使用本民族语言文字进行诉讼的权利。自治县人民法院和人民检察院对于不通晓汉语言文字的诉讼参与人，应当为他们提供翻译。制作法律文书使用规范的汉字。
第四章 经济建设
第二十四条 自治县的自治机关在国家宏观经济政策的指导下，结合自治县的实际，制定经济建设的方针、政策和规划，自主地安排和管理自治县的经济建设事业。
自治县坚持公有制经济为主体、多种所有制经济共同发展，鼓励和支持非公有制经济的发展，鼓励社会资本参与自治县的基础设施、公用事业以及其他领域的建设和国有、集体企业改制。
第二十五条 自治县的自治机关根据经济社会发展的需要，自主地安排基本建设项目，加强基础设施建设。
自治县享受国家安排的基础设施建设项目减少或者免除配套资金的照顾。
第二十六条 自治县的自治机关在上级国家机关的支持和帮助下，加大扶贫开发力度，多渠道筹集资金，动员和组织社会力量参与扶贫开发，支持贫困乡村的通水、通电、通路、通广播电视等基础设施建设和农田基本建设，实施茅草房、危房改造和生态移民等，改善贫困群众的基本生产生活条件。
第二十七条 自治县的自治机关依法统一管理和监督本行政区域内国土资源的保护、开发和利用。实行严格的耕地保护制度、土地用途管制制度和土地有偿使用制度。
自治县享受重点项目耕地开垦费优先用于民族自治地方土地开发整理项目和开垦新耕地的照顾；自治县征收的新增建设用地有偿使用费，专项用于土地开发整理项目，并享受上级国家机关的照顾。
自治县依照法律规定和国家统一规划，对可以由自治县开发的矿产资源，优先合理开发利用；征收的矿产资源补偿费专项用于矿产资源的保护、管理和开发，并享受上级国家机关的照顾。
第二十八条 自治县按照生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主的要求，统一规划，循序渐进，节约土地，集约发展，合理布局，扎实稳步推进新阶段扶贫开发和社会主义新农村建设。
自治县的自治机关加强农业基础地位，稳定和完善以家庭承包经营为基础、统分结合的双层经营体制，依法保护土地承包经营的各项权利。根据自愿、有偿的原则，可以依法流转土地承包经营权。
第二十九条 自治县的自治机关依法保护和管理水资源，科学规划、合理开发、综合利用。加强水利基础设施建设，防治水土流失、洪涝、干旱等自然灾害，实现水资源的永续利用。
自治县实行取水许可制度和水资源有偿使用制度，征收的水资源费专项用于水资源的保护和开发利用。
自治县鼓励单位和个人投资开发水资源，保护投资者的合法权益。
第三十条 自治县的自治机关依法保护森林资源，实行封山育林、植树造林、退耕还林和采伐限额制度，严禁毁林开荒、破坏林草植被。
自治县的自治机关依法保护野生动植物，禁止非法猎捕、采集和贩卖。
自治县鼓励单位和个人承包宜林荒山，植树造林，培育森林资源，发展经济林。
第三十一条 自治县的自治机关加强草山、草场的保护和畜牧业基础设施建设，依靠科学技术发展生态畜牧业。逐步建立和完善良种繁育、疫病防治、饲料和畜产品加工、贮运、销售等服务体系。
自治县加强对渔业资源的保护和管理，发展特色水产养殖业。
第三十二条 自治县的自治机关在上级国家机关的宏观产业政策指导下，以市场为导向，发展能源、化工、建材、农产品加工业，培育特色产业，推进自治县工业的发展。
自治县扶持少数民族特需商品和传统手工业品生产，在投资、金融、税收、财政政策等方面按照国家规定给予照顾。
第三十三条 自治县的自治机关加强交通基础设施建设，在上级国家机关的支持和帮助下，多渠道筹集资金，加快乡村公路的建设和改造，加强公路养护和管理，确保公路畅通，发展交通运输业。
第三十四条 自治县的自治机关在上级国家机关的支持和帮助下，发展邮政、电信、通信、信息等事业。
第三十五条 自治县加强农产品批发市场、民族工业品贸易和物资集散中心的建设，促进商品和物资的流通。
第三十六条 自治县扩大对外开放，加强对外交流与合作。制定优惠政策，鼓励企业参与市场竞争，引进人才、技术、资金和设备，发展对外贸易。
第三十七条 自治县的自治机关加强城镇的规划、建设和管理，推进城镇化进程，促进城乡协调发展。
自治县保护和建设具有民族特点、地方特色的村寨、街区和建筑。
第三十八条 自治县的自治机关加强环境保护和生态建设，防治污染和其他公害，实现人口、资源、环境的协调发展。
任何组织和个人在自治县开发资源或者进行建设，应当保护和改善生活环境和生态环境。
第三十九条 自治县的自治机关依法管理本行政区域内的旅游资源，统一规划、严格保护、合理开发利用。依托黄果树瀑布等生态、民俗旅游资源，发展具有民族特色的旅游业。
自治县鼓励、引导单位和个人按照规划开发旅游项目和旅游产品。
第四十条 自治县的自治机关加强劳动力市场的建设和管理，逐步完善就业服务体系，促进多种形式就业。
自治县的自治机关建立健全安全生产责任制度，加强安全生产的监督和管理，保障人民群众的生命财产安全。
第五章 财政管理
第四十一条 自治县的自治机关加强财源建设，加强财政监督管理，建立和完善公共财政体系，发挥财政资金的使用效益。
自治县的财政预算设立并安排少数民族发展资金和民族工作经费。
第四十二条 自治县享受上级财政支持自治县财政保证国家机关正常运转、财政供养人员工资按时足额发放、基础教育正常经费支出的照顾。
自治县享受上级财政通过一般性财政转移支付、专项财政转移支付、民族优惠政策财政转移支付以及其他方式的照顾。
自治县在执行财政预算过程中，由于国家政策调整、重大自然灾害等原因，使自治县财政减收时，报请上级财政给予补助。
第四十三条 自治县在执行国家税法时，对需要从税收上加以照顾和鼓励的项目，报经批准，可以实行减税或者免税。
第四十四条 自治县根据经济社会发展的需要，依照法律规定设立地方商业银行和城乡信用合作组织。
自治县引导、协调金融机构对自治县经济社会发展的信贷资金需求给予支持。
第四十五条 自治县的自治机关支持审计机关依法独立行使审计监督权，加强审计监督工作。
第六章 社会事业
第四十六条 自治县的自治机关贯彻执行国家的教育方针，根据法律法规的规定，决定教育规划、学校设置、办学形式；普及九年义务教育，扫除青壮年文盲，发展高中教育、职业技术教育、成人教育、学前教育和现代远程教育。推广全国通用的普通话。
第四十七条 自治县的自治机关依法保障教育经费的投入，不断改善办学条件，鼓励社会力量办学。
自治县设立寄宿制学校，办好民族中学和民族小学。保障就读学生完成义务教育阶段的学业。设立少数民族教育专项资金，发展民族教育。
自治县的各类学校在招生时，对少数民族考生给予降低分数段录取照顾；划出一定的名额，对教育基础较差地区的少数民族考生给予特殊照顾。
第四十八条 自治县的自治机关加强教师队伍的建设和管理，维护教师的合法权益，改善教师的工作和生活条件。
第四十九条 自治县的自治机关建立健全科技服务体系和科学普及体系，加大对科学技术开发的投入，加强科学基础设施建设，普及科学技术知识，推广先进适用技术，促进科学技术成果转化，发展科学技术事业。
第五十条 自治县的自治机关加强对少数民族物质文化和非物质文化遗产的保护，收集、整理、研究、挖掘民族民间文化遗产，培养民族民间文化传承人。
加强文化基础设施建设，发展具有民族特色的文学、艺术、新闻、出版、广播电视等文化事业。
自治县加强文化市场的管理，培育和发展民族文化产业。
第五十一条 自治县的自治机关发展医疗卫生事业，加大对公共卫生事业的投入，加强基础设施建设，建立和完善农村卫生服务体系、新型农村合作医疗制度和医疗救助制度。加强对传染病、地方病、职业病的预防控制和妇幼保健工作。
自治县加强中医药的研究和开发，保护、扶持和发展民族医药。
自治县依法加强对公共卫生、食品安全、药品和医疗器械的管理和监督。
五十二条 自治县贯彻执行国家的人口与计划生育法律法规，实行计划生育和优生优育，控制人口增长，提高人口素质。
第五十三条 自治县的自治机关按照国家有关规定，加快社会保障体系建设，逐步建立和完善养老、失业、医疗、工伤、生育保险和城市居民最低生活保障、社会救助等制度，发展社会福利事业。
第五十四条 自治县加强体育基础设施建设，发展体育事业，开展民族传统体育活动和竞技体育活动，增强各族人民体质。
第七章 民族关系
第五十五条 自治县的自治机关维护和发展平等、团结、互助、和谐的社会主义民族关系。
第五十六条 自治县的自治机关在处理涉及各民族的特殊问题时，应当与他们的代表充分协商，尊重他们的意见。
第五十七条 自治县的自治机关保障各民族都有使用自己语言文字的自由，都有保持或者改革自己风俗习惯的自由。
自治县的自治机关尊重各民族的传统节日，农历“六月六”为自治县布依族传统节日，“四月八”为自治县苗族传统节日。
第八章 附 则
第五十八条 每年9月11日为自治县成立纪念日，举行纪念活动，放假1天。
每年9月为自治县民族团结进步宣传月。
第五十九条 本条例自1990年1月1日起施行。
农业部、卫生部、对外贸易部、商业部关于下达《肉品卫生检验试行规程》的通知
农业部、卫生部、对外贸易部 等
农业部、卫生部、对外贸易部、商业部关于下达《肉品卫生检验试行规程》的通知
1959年11月1日，农业部、卫生部、对外贸易部、商业部
兹将《肉品卫生检验试行规程》发给你们，请转发所属屠宰厂（场）试行。在试行期间，研究并提出意见，及时报告我们，以便进一步补充修改。人民公社及机关、团体自宰自食的畜禽，可参照本试行规程进行检验。前城市服务部颁发试行的《屠宰牲畜及兽医卫生检验规程（草案）》和颁发执行的《家禽及禽肉兽医卫生检验规程》相应废止。
肉品卫生检验试行规程
第一章 总 则
第一条 为了对肉品的安全利用，以保障人身健康和防止畜禽疫病的传播，特制订肉品卫生检验试行规程（以下简称本规程）。
第二条 本规程所指的肉品，系家畜（猪、牛、羊、马、骡、驴）、家禽（鸡、鸭、鹅）以及家兔的肉尸和内脏。
第三条 本规程暂限于国营、公私合营屠宰厂（场）试行。
第四条 屠宰厂（场）对第二条所指的肉品须按照本规程进行检验。
第五条 各地商业部门领导所属屠宰厂（场）按照本规程进行肉品卫生检验，卫生、农业部门对本规程的执行情况进行监督指导，对外贸易部门对出口肉品的检验进行监督检查。
第六条 供应少数民族的肉品，除按该民族的生活习惯进行屠宰加工外，应按照本规程进行卫生检验。
第二章 宰前检验及处理
第七条 用于屠宰的畜禽（包括家兔，下同），在收购和运输前必须经过检疫，并取得检疫证明书。
第八条 屠宰厂（场）应设有健畜圈、疑似病畜圈和病畜圈。凡运到屠宰厂（场）的畜禽应全部进行健康检查，并按检查结果分圈保管。
第九条 屠宰厂（场）应设有急宰间，确定急宰的畜禽应立即送急宰间急宰。
第十条 畜禽在临宰前应行十二至二十四小时断食休息，但须充分给水，至宰前三小时为止。
第十一条 家畜在宰前应进行测温和临床观察，家禽及家兔一般只作临床观察；必要时均可进行细菌学检验、血清学检验和变态反应。
第十二条 经宰前检验发现畜禽有传染病时，可按下列规定处理：
（一）炭疽、鼻疽、牛瘟、恶性水肿、气肿疽、狂犬病、羊快疫、羊肠毒血症、马流行性淋巴管炎、马传染性贫血等暂定为恶性传染病。凡患恶性传染病的家畜，应采取不放血的方法扑杀后作工业用或销毁，不得屠宰。
（二）因患有或疑似恶性传染病死亡的畜尸，应作工业用或销毁，不得冷宰食用。
（三）在牛、羊、马、骡、驴畜群中发现炭疽时，除患畜按照本条（一）（二）处理外，其同群的全部家畜应立即进行测温，体温正常者急宰；体温不正常者予以隔离并注射有效药物观察三日，无高温及临床症状时屠宰；如不能注射有效药物，则须隔离观察十四日，俟无高温及临床症状时方可屠宰。
在猪群中发现炭疽时，同群的猪应立即全部进行测温，体温正常者应在指定地点屠宰，认真检验，不正常者予以隔离观察，确诊为非炭疽时方可屠宰。
凡经炭疽疫苗预防注射的家畜须经过十四日方可屠宰。
用于制造过炭疽血清的家畜不得作为肉用。
（四）在畜群中发现恶性水肿或气肿疽时，除患畜按照本条（一）（二）处理外，其同群家畜经检验体温正常者急宰；体温不正常者须隔离观察确诊为非恶性水肿或气肿疽时方可屠宰。
（五）在牛群中发现牛瘟时，除患畜按照本条（一）（二）处理外，其同群的牛应予隔离并注射抗牛瘟血清观察七天；未经注射血清者观察十四天，无高温及临床症状时方可屠宰。
（六）被狂犬病或疑似狂犬病患畜咬伤的家畜，在咬伤后未超过八天且未发现狂犬病症状者，准予屠宰；其肉尸、内脏应经高温处理后出场。超过八天者不准屠宰，按本条（一）处理之。
（七）凡疑似或确诊为口蹄疫的家畜应立即急宰，其同群家畜亦应全部宰完。
（八）患布氏杆病菌、结核病、肠道传染病、乳房炎和其他传染病以及非传染病的病畜，均须在指定的地点或急宰间屠宰。
（九）患鸡新城疫（亚洲鸡瘟）、鸡瘟（真性鸡瘟）、鸡痘（鸡白喉、鸡传染性喉头气管炎、鹦鹉病、禽霍乱（禽巴氏杆菌病）、禽伤寒、副伤寒（沙门氏杆菌病）的家禽，应速急宰。
（十）确诊患野兔热的家兔，应采取不放血的方法扑杀销毁。患巴氏杆菌病、假结核病、坏死杆菌病、脓毒症、球虫病的家兔，应速急宰。
第十三条 患其他传染病及一般疾病死亡的畜禽不得冷宰食用。确诊为物理性原因致死的畜禽经检验肉质良好者，无害处理后出场。
第十四条 凡发现炭疽、牛瘟、口蹄疫、马传染性贫血及其他当地已基本扑灭或原来没有流行过的各种传染病应立即报告当地和产地兽医防疫机构。
第十五条 有病畜禽停留过或经过的场地和厩舍以及接触过病畜禽的工具、工作衣履等应进行严格的消毒。
第十六条 检验人员认为必须急宰的畜禽，应出具急宰证明单，以供宰后检验时查对。
第十七条 检验人员应将宰前检验结果及处理情况详细记录，以备统计查考。
第三章 宰后检验
第十八条 宰后检验时每一家畜的肉尸、内脏、头和皮在分离时编记同一号码，以便查对。
第十九条 各种家畜在宰后应进行下列各项检验：
甲、头部检验：除普遍检查口腔及咽喉粘膜外，在牛还应检查舌根纵剖面，并切开检查内外咬肌，猪须在放血后入汤池前先剖检颔下淋巴结并于肉尸检查时切开检查外咬肌；马、骡、驴应检查鼻中隔及颔下淋巴结。
乙、肉尸检验：
（一）检查皮肤或尸表、脂肪、肌肉、胸膜及腹膜等有无异状。
（二）猪主要剖检浅腹股沟淋巴结及深腹股沟淋巴结，必要时剖检■淋巴结及深颈淋巴结。
牛、羊、马、骡、驴主要剖检股前淋巴结、扁胛前淋巴结及肠骨淋巴结，必要时剖检■淋巴结和腰下淋巴结。
丙、内脏检验：
（一）肺部检查：观察外表色泽、大小及触检其弹性，必要时切开检查，并剖检支气管淋巴结及纵膈淋巴结。
（二）心脏检查：检查心包及心肌，并沿动脉管剖检心室及心内膜。同时注意血液的凝固状态。对猪应特别注意二尖瓣。
（三）肝脏检查：触检弹性，剖检肝门淋巴结，必要时切开检查并剖检胆囊。
（四）脾脏检查：有无肿胀，弹性如何，必要时切开检查。
（五）胃肠检查：切开检查胃淋巴结及肠系膜淋巴结，并观察胃、肠浆膜，必要时剖检胃、肠粘膜。
（六）肾脏检查、观察色泽、大小，并触检弹性是否正常，必要时纵剖检查（须连在肉尸上一同检查）。
（七）乳房检查：（牛、羊）触检并切开观察乳房淋巴结有无病变。
（八）必要时检查子宫、睾丸、膀胱等。
丁、寄生虫检验：
（一）旋毛虫：在每头猪横膈膜肌脚各取一小块肉样（与肉尸编记同一号码），先撕去肌膜作肉眼观察，然后在肉样上剪取二十四个小片，进行镜检；如发现旋毛虫时，应根据号码查对肉尸、头部及内脏。
（二）囊尾蚴：主要检验部位猪为咬肌、深腰肌和膈肌，其他可检部位为心肌、肩胛外侧肌和股部内侧肌等；牛为咬肌、舌肌、深腰肌和膈肌；羊为膈肌、心肌。
（三）住肉包子虫：猪镜检横膈膜肌脚（与旋毛虫一同检查）；黄牛仔细检视腹肌、腹斜肌及其他肌肉；水牛检视食道、腹斜肌及其他肌肉。
第二十条 家禽的宰后检验以肉眼观察为主，检视皮肤有无病变、创伤及拨毛不净、污血沾染等情况。对于半净膛的肉尸，用开张器由肛门插入腹腔内，探视有无血块、粪便污染及断肠残留或胆囊破碎等情形，再检查腹腔脂肪及各脏器有无病变；全净膛的肉尸与内脏应作对照检查。
第二十一条 家兔的宰后检验以肉眼观察为主，检视肉尸体表及内脏色泽、大小、有无出血、充血、炎症、脓肿、结节等病变，并注意有无寄生虫。
第二十二条 经检验后的肉尸、内脏和皮张，应按不同处理情况分别加盖不同印记。
第二十三条 在宰后发现炭疽、牛瘟等恶性传染病或其疑似的病畜时，应立即停止工作，封锁现场，并立即采取防疫措施，将可能被污染的场地、所有屠宰用的工具以及工作衣履等，进行严格的消毒；在保证消灭一切传染原以后，方可恢复屠宰。
患畜的粪便、胃肠内容物以及流出的污水和残渣等应经消毒后移出场外。
第二十四条 宰后发现各种恶性传染病时，其同群未宰家畜的处理办法同宰前。
第二十五条 发现疑似炭疽等恶性传染病时，应将病变部分密封送至化验室进行必要的化验。
第二十六条 宰后发现人畜禽共患传染病时，凡与病畜禽接触过的人员应立即进行卫生防护措施。
第二十七条 检验人员应将宰后检验结果及处理情况详细记录，以备统计查考。
第四章 宰后检验后的处理
第二十八条 炭疽：
（一）炭疽患畜的肉尸、内脏、皮毛及血（包括被污染的血），应于当天用不漏水工具运送至化制处或指定地点全部作工业用或销毁。
（二）猪慢性局部炭疽，宰前无高温及症状，宰后局部淋巴结发现病变和炭疽菌体者，其肉尸、内脏应作工业用或销毁。污染的肉尸、内脏及副产品的处理办法与本条（四）同。
（三）猪慢性局部炭疽，仅于头部一个淋巴结发现菌影，而其他淋巴结和血液中未发现菌体及菌影者，除头部作工业用或销毁外，肉尸、内脏可先存放于隔离冷藏室中，再将发现菌影的淋巴结进行细菌培养和动物接种，如检查未发现炭疽菌时，高温处理后出场。
（四）被炭疽污染或可疑被污染的肉尸、内脏、应在六小时内高温处理后出场，不能在六小时内进行者，须作工业用或销毁。血、骨、毛等只要有被污染的可能，均应作工业用或销毁。
（五）经镜检、血清沉淀反应及细菌培养后，仍判定为疑似炭疽的肉尸、内脏及副产品，其处理办法与本条（四）同。
（六）发现炭疽后，其确未污染炭疽的肉尸、内脏及其他副产品（血、骨、皮、毛等），不受限制出场。
第二十九条 鼻疽：
（一）患鼻疽家畜的肉尸、内脏、血液和皮张全部作工业用或销毁。
（二）可疑被鼻疽污染的肉尸及内脏，高温处理后出场，皮张及骨骼等消毒后利用。
第三十条 口蹄疫：
（一）体温增高的患畜的肉尸、内脏及副产品等高温处理后出场。
（二）体温正常的患畜，其剔过骨的肉尸及其内脏，经产酸无害处理法处理后出场。如不能进行产酸无害处理者，高温处理后出场。
（三）患畜的头（包括脑）、蹄、肠、食道、膀胱、血、骨骼、角及肉屑等高温处理后出场，毛皮消毒后出场。
第三十一条 结核病：
（一）患全身性结核病，且肉尸瘠瘦者（全身没有脂肪层，肌肉松弛，失去弹性，有浆液浸润或胶冻状物），其肉尸及内脏作工业用或销毁。
（二）患全身性结核而肉尸不瘠瘦者，有病变部分割下作工用或销毁，其余部分高温处理后出场。
（三）肉尸部分的淋巴结有结核病变时，有病变的淋巴结割下作工业用或销毁，淋巴结周围部分肌肉割下高温处理后出场；其余部分不受限制出场。
（四）肋膜或腹膜局部发现结核病变时，有病变的膜割下作工业用或销毁，其余部分不受限制出场。
（五）内脏或内脏淋巴结发现结核病变时，整个内脏作工业用或销毁，肉尸不受限制出场。
（六）患骨结核的家畜，将有病变的骨剔出作工业用或销毁，肉尸和内脏高温处理后出场。
第三十二条 放线菌病：
（一）患放线菌病的家畜，其肉尸、内脏与骨骼均有病变时，全部作工业用或销毁。
（二）内脏和舌病变轻微者，将该器官有病变部分割下作工业用或销毁；其余部分不受限制出场。
（三）头部肌肉组织及骨骼有病变时，整个头部作工业用或销毁。
（四）病变只发现在头部淋巴结时，淋巴结割除销毁，头部不受限制出场。
第三十三条 布氏杆菌病：
（一）患布氏杆菌病的家畜宰前有症状或宰后发现病变者，其肉尸、内脏高温处理后出场，或腌制六十天后出场，但生殖器官及乳房须作工业用或销毁。毛皮盐渍六十天后出场。胎儿毛皮盐渍三个月后出场。
（二）宰前诊断为阳性而无症状，宰后检验无病变的家畜，其生殖器官及乳房作工业用或销毁。公牛、阉牛及猪的肉尸和内脏不受限制出场；母牛，羊的肉尸和内脏高温处理后出场。
第三十四条 痘疮：
（一）绵羊和猪：肉尸有全身性出血或坏疽者，作工业用或销毁。患良性痘疮而全身营养良好且无并发症者，肉尸剥皮后出场，或将痘疮割去后出场。头蹄有病变者，割除病变部分后出场。
（二）牛肉尸割去病变部分后，不受限制出场。
（三）皮张干燥后出场，或以不漏水工具直接运至制革厂加工。
第三十五条 破伤风：
（一）肌肉无病变时，将伤口割除后，不受限制出场。
（二）肌肉有局部病变，如创伤、暗淡无色或恶臭时，病变部分作工业用或销毁；其余无病变部分及内脏高温处理后出场。
（三）肌肉多处有病变，且暗淡无色或恶臭时，肉尸及内脏全部作工业用或销毁。
第三十六条 猪瘟、猪丹毒、猪巴氏杆菌病（猪出血性败血病、猪肺疫）：
（一）肉尸和内脏有显著病变者，其肉尸、内脏和血液作工业用或销毁。
（二）有轻微病变的肉尸及内脏高温处理后出场，血液作工业用或销毁，猪皮消毒后利用，脂肪炼制后食用。
（三）规定高温处理的肉尸和内脏，应在二十四小时内处理完毕。超过二十四小时者，应延长处理时间半小时，内脏作工业用或销毁。
（四）病愈的丹毒猪，皮肤上仅显灰黑色痕迹，皮下无病变者，可将患部割除后出场。
第三十七条 猪喘气病：
（一）有病变的内脏作工业用或销毁，无病变的内脏高温处理后出场。
（二）肉尸不受限制出场。
（三）并发其他传染病者，可与该种传染病结合处理。
第三十八条 牛、羊巴氏杆菌病（牛、羊出血性败血病）：
（一）肌肉有病变时，肉尸、内脏与血液作工业用或销毁。
（二）病变轻微者，肉尸及内脏高温处理后出场。
（三）皮张消毒后出场。
第三十九条 牛瘟：
（一）患牛瘟的肉尸、内脏、血液、骨、角、皮张全部作工业用或销毁。
（二）被污染的肉尸及内脏等，高温处理后出场。
第四十条 牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫）：
（一）肉尸及内脏有病变者，病变部分作工业用或销毁，其余部分不受限制出场。
（二）胸腔有炎症者（浆液性或浆液纤维素性），胸腔脏器及附近部分作工业用或销毁。
（三）被炎症渗出液所污染的肉尸部分，高温处理后出场。
（四）牛皮消毒或在隔离条件下晒干后出场，或用不漏水的工具直接运至制革厂加工。
第四十一条 发现气肿疽、恶性水肿、马流行性淋巴管炎、马传染性贫血、羊快疫、绵羊肠毒血症等时，处理同鼻疽。
第四十二条 旋毛虫病：
（一）在二十四个肉片标本内，发现包囊的或钙化的旋毛虫不超过五个者，横纹肌和心脏高温处理后出场。超过五个以上者，横纹肌和心脏作工业用或销毁。
（二）上述两种情况的皮下及肌肉间脂肪可炼食用油，体腔内脂肪不受限制出场。
（三）肠可供制肠衣，其他内脏不受限制出场。
第四十三条 囊尾蚴病：
（一）猪及牛：
1、猪在规定检验部位上的四十平方厘米面积内发现囊尾蚴和钙化的虫体在三个以下者（包括三个）整个肉尸经冷冻或盐腌等无害处理后出场；如在四个以上时（包括四个）得再切开其他可检部位详细检查，根据各部寄生数目多寡分七部处理（头为一部，再分别自第六、第七肋骨间和荐骨前向下横截为三部两侧合计为七部。四蹄可根据各地加工习惯割去出场或连在肉尸上一同处理）。其在四十平方厘米面积内有者，四至五个虫体者高温处理后出场；至六至十个作工业用或销毁，如能将虫体全部清除，可作为复制品的原料；自十一个起作工业用或销毁。
牛在规定的部位检查后，将整个肉尸按照猪的标准处理，不必再行分部。
2、胃、肠、皮张不受限制出场；其他内脏经检无囊尾蚴者不受限制出场。
3、猪的皮下脂肪炼食用油或作为复制品的原料。
4、经检验后体腔内脂肪无虫体者，不受限制出场。
（二）羊：
1、肌肉的切面上在四十平方厘米面积内虫体不超过八个者，不受限制出场。
2、在四十平方厘米面积内发现有九个以上的（包括九个）虫体，而肌肉无任何病变者，高温处理或冷冻法处理后出场。
3、在四十平方厘米面积内发现有九个以上虫体而肌肉又有病变时，肌肉作工业用或销毁，脂肪炼食用油。
第四十四条 棘球蚴病：
（一）患严重棘球蚴病的器官，整个作工业用或销毁，轻者将患部作工业用或销毁，其他部分不受限制出场。
（二）在肌肉组织中发现有棘球蚴时，患部作工业用或销毁，其他部分不受限制出场。
第四十五条 住肉胞子虫病：
（一）虫体发现于全身肌肉，但数量较少者，不受限制出场。
（二）较多虫体发现于全身肌肉，且肌肉有病变时，整个肉尸作工业用或销毁；无病变者高温处理后出场。
（三）局部肌肉发现较多虫体时，该部高温处理后出场；其他部分不受限制出场。
（四）水牛食道有较多虫体者，食道作工业用或销毁。
第四十六条 肝蛭及肺蛭：
（一）损害轻微时，损害部分割除，其他部分不受限制出场。
（二）损害严重者，整个脏器作工业用或销毁。
第四十七条 细颈囊尾蚴病：
患严重细颈囊尾蚴病的器官，整个器官作工业用或销毁，轻者将患部割除，其他部分不受限制出场。
第四十八条 肺丝虫：
寄生轻者割除患部，重者整个器官作工业用或销毁。
第四十九条 鸡新城疫（亚洲鸡瘟）、鸡瘟（真性鸡瘟）：
（一）仅内脏有病变而肉尸无病变者，其内脏作工业用或销毁，肉尸高温处理后出场。
（二）具有全身性病变者，肉尸与内脏全部作工业用或销毁。
（三）血及羽毛消毒后出场。
第五十条 禽痘：
（一）病变仅限于头部时，头部作工业用或销毁，其他部分不受限制出场。
（二）内脏有病变时，内脏作工业用或销毁，其他部分不受限制出场。
第五十一条 传染性喉头气管炎：
（一）病变仅限于喉头与支气管时，病变部分作工业用或销毁，其他部分高温处理后出场。
（二）内脏出现病变时，连同喉头与支气管一并作工业用或销毁，其他部分高温处理后出场。
第五十二条 鹦鹉病：
（一）病禽肉尸、内脏、血液和被污染的血液全部作工业用或销毁。
（二）病禽羽毛及被污染的羽毛消毒后出场。
第五十三条 禽结核：
（一）肉尸瘠瘦者，其肉尸及内脏作工业用或销毁。
（二）肉尸不瘠瘦者，病变部分作工业用或销毁，其余部分高温处理后出场。
（三）内脏发现结核病变时，内脏作工业用或销毁，肉尸不受限制出场。
第五十四条 禽霍乱：
（一）血液及内脏作工业用或销毁，肉尸高温处理后出场。
（二）羽毛消毒后出场。
第五十五条 禽伤寒、副伤寒：
（一）血液及内脏作工业用或销毁。
（二）肉尸无病变或病变轻微时，高温处理后出场。
（三）肌肉有显著病变时，作工业用或销毁。
第五十六条 鸡白痢：
（一）病变仅限于内脏者，内脏作工业用或销毁，肉尸高温处理后出场。
（二）胸腹腔出血或有胸腹膜炎者，肉尸作工业用或销毁。
第五十七条 野兔热：
肉尸、内脏及皮张全部作工业用或销毁。
第五十八条 家兔巴氏杆菌病：
（一）内脏全部作工业用或销毁；肉尸如无病变，高温处理后出场；皮张不受限制出场。
（二）仅头部有脓肿者，头部作工业用或销毁，其他部分不受限制出场。
（三）有化脓性肺炎、皮下蜂窝织炎或肌肉瘠瘦且有病变者，肉尸与内脏全部作工业用或销毁；皮张不受限制出场。
第五十九条 家兔假结核病：
（一）肉尸不瘠瘦而内脏病变轻微者，肉尸高温处理后出场，内脏作工业用或销毁。
（二）肉尸瘠瘦而内脏病变严重者，肉尸与内脏全部作工业用或销毁。
第六十条 家兔结核病：
（一）局部结核将病变部分割除后出场。
（二）全身性结核或肉尸瘠瘦者，肉尸和内脏全部作工业用或销毁。
第六十一条 家兔坏死杆菌病与脓毒症：
（一）仅局部有病变，将病变部割除高温处理后出场。
全身肉尸有病变者，连同内脏一并作工业用或销毁。
第六十二条 家兔球虫病：
肝或肠作工业用或销毁，其余部分不受限制出场。
第六十三条 家兔豆状囊尾蚴病：
虫体仅寄生于局部者，局部作工业用或销毁。全身有寄生者，整个肉尸作工业用或销毁。
第六十四条 非传染病畜禽的肉尸、内脏及其病变的处理。
甲、猪的黄疸及黄脂病：
（一）皮肤、粘膜、肌腱无黄色，内脏正常，仅皮下及体腔内脂肪有轻微黄色者，不受限制出场。
（二）皮肤、皮下、体腔内脂肪及粘膜组织呈黄色，但肉尸不瘠瘦，且经一昼夜放置后黄色消失或显著减退而仅留痕迹者，肉尸及内脏不受限制出场。
（三）肉尸瘠瘦，且经一昼夜放置后黄色不消失或减退者，其肉尸及内脏作工业用或销毁。
（四）黄色严重但肉尸无异样臭气者，予以腌制或炼食用油，但如有异样臭气者须作工业用或销毁。
（五）与传染病并发之黄疸，可与该种传染病结合处理之。
乙、有下列情形之一者，肉尸及内脏全部作工业用或销毁：
（一）脓毒症。
（二）尿毒症。
（三）急性及慢性中毒。
（四）有腐败现象。
（五）全身性肿瘤。
（六）过度瘠瘦及肌肉变质，高度水肿。
丙、畜禽组织及器官仅有下列病变之一者，应将有病变的局部或全部作工业用或销毁：
局部化脓、创伤部分、皮肤发炎部分，严重充血与出血部分、浮肿部分、病理的肥大或萎缩部分、石灰变性部分、寄生虫损害部分、带异色、异味及异臭部分及其他有碍食肉卫生部分。
第六十五条 药用内分泌腺及供制肠衣的肠、膀胱和食道等，须采自宰前、宰后检验合格的畜禽。
第六十六条 经判定高温处理的肉尸和内脏，应在本场内加工车间中进行加工；没有加工车间的屠宰场，可运至当地加工厂及食品加工店处理，但必须严格遵守下列条件：
（一）肉尸和内脏须用不漏水的容器搬运，搬运后容器应进行彻底的消毒和清洗。
（二）必须采用有效的高温处理方法。
（三）每批肉尸及内脏处理时，须在检验人员指导下进行，或由检验人员详细交代搬运及处理方法后进行。
第五章 附 则
第六十七条 本规程由农业部、卫生部、对外贸易部、商业部联合颁发试行，修改时亦同。
